1- أمزجي الخميرة بالماء الدافيء والسكر سوياً في طاسة كبيرةوضعيهم جانباً لمدة 5 دقائقأو حتى يصبح خليط
2- امزجي زيت الزيتون بالملح والأعشاب والثوم المفروم والبصل والجبن مع 3 أكواب من الدقيق وضعيهم علىالخميرة المذابة ثم قومي بوضع الثلاث أكوابدقيق الأخرى تدريجياً ستكون العجينة متصلبة في أول الأمر.
3- اعجني العجينة لمدة 10 دقائقأو إلى أن تصبح مطاطية، ثم ضعيها في إناء مدهون بالزيت وقومي بتغطية سطح العجينة بالزيت ثمغطي الإناء بقطعة من القماش الكتاني الرطبواتركي العجينة مدة ساعة تقريباً أو حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
4- اضربي العجينةبيديكي لأسفل لتفرغ كل الهواء، وقسمي العجينة إلى رغيفين كبيرين وضعيهم في صنيتين مدهونتين حجم الصينية 5×9بوصةأتركي الأرغفة لتخمر مرة أخرى لمدة حوالي نصف ساعة.
5- ضعي الصواني في فرن درجته 350 f(175c) لمدة 35 دقيقةارفعي الأرغفة من الصواني واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم قومي بتقسيم الأرغفة وتقطيعها.
موضوع: الخبـــــز الايطالـــي بالاعشـــاب 
الجمعة يوليو 10, 2009 6:47 am
المكونات:2 عبوة خميرة جافة (0.25أونس ).2 كوب ماء دافيء. 2 ملعقة سكر أبيض 1/4 كوب زيت زيتون ا ملعقة م... 
