الربيان المقرمش ع الطريقة الهندية

الربيان المقرمش ع الطريقة الهندية

آلــــــــمقآديْـــــــــــــر :

ربيْآن ڪْيْلۈ منزۈع آلقشر حلآتهٌ يْڪْۈن ۈسط آلحجم
طحيْن آبيْض 7ملآعق طعآم ۈنص
طحيْن نخيْ 8 ملآعق طعآم
2ملعقۃ طعآم سمسم
آملعقۃ طعآم سمسم آسۈد آۈ حبۃ آلبرڪْهٌ
نص ملعقۃ طعآم فلفل آحمر
آ ملعقۃ شآيْ ثۈم بۈدر
آملعقۃ طعآم بهٌآر تندۈريْ
فلفل آسۈد
ڪْزبرهٌ بۈدر 2 ملعقۃ شآيْ
بقدۈنس مفرۈم شدهٌ ۈحدهٌ
ۈبصل مفرۈم نص ڪْۈب
ۈنص ڪْۈب مآيْ
مقــــآديْر آلــــصلصهٌ : للتقدبم مع آلطبق تخلط ڪْلهٌآ معهٌ بعض يْغمس فيْهٌآ آلربيْآن يْم يْم
رۈب ڪْآمل 1
آملعقۃ طعآم مآيْۈنيْز
ملعقۃ طعآم بقدۈنس مفرۈم
آملعقۃ شآيْ ثۈم بۈدر
نص ملعقۃ شآيْ ڪْمۈن

آلــــــــــــطريْقۃ :
آلربيْآن يْنقع بملعقۃ طعآم من آلزنجبيْل آلمفرۈم ۈآلثۈم مقدآر ملعقۃ طعآم ۈحدهٌ ۈثلآث ملآعق خل ۈليْمۈن نص ڪْۈب لمدۃ نص سآعهٌ عقب آلنص سآعهٌ شخليْهٌ ۈصفيْهٌ من آلثۈم ۈآلزنجيْل ليْمۈن ۈآلخل .
آخلطيْ ڪْل آلمڪْۈنآت آلسآبقهٌ آليْ آهٌيْ آلمقآديْر معهٌ بعض ۈلآ تنسيْن آلملح رآح تشۈفيْن آنهٌآ صآرت ثقيْلهٌ خليْهٌآ آحلىہْ
غمسيْ ڪْل ربيْآنهٌ بآلخلطهٌ ۈآقليْهٌآ
آضآفآتيْ آنآ آضيْف معآهٌآ بقسمآط عشآن يْعطيْهٌآ آشۈيْۃ قرمشهٌ
ملآحظهٌ : لمىہْ تقليْن آلربيْآن ضۈقيْ آلطعم ۈضيْفيْ عليْهٌآ آن آحتآجت آبهٌآرآت لأنهٌ ڪْل مآ زدتيْ آبهٌآرآت ڪْل مآ طلع نطآعت آلطبق ۈصآرآلذ

شكرا لكي نورررر على هالكلة

تحياتي لكي

ابن الشام